Fogão por Indução Gasta Muita Energia?

O fogão por indução é cada vez mais a opção procurada pelas pessoas na hora de comprar os eletrodomésticos para equipar a cozinha. O objetivo de adquirir o chamado “cooktop” é o uso inteligente do espaço, mas principalmente a economia de energia.

Os fogões por indução ganham popularidade cada dia mais, já que as empresas conhecidas de eletrodomésticos e os próprios programas de televisão e plataformas online investem pesado em propagandas. Por meio de imagens sedutoras de cozinhas incrivelmente bonitas e muito funcionais, o cooktop reina no cenário das cozinhas mostradas na TV e na internet. 

O cooktop é bonito, tem um design arrojado e deixa qualquer cozinha com um aspecto de elegância e modernidade. De fato, tornou-se um sonho de consumo para muitos donos e donas de casa, amantes da boa comida ou da praticidade. Sua aparência promete facilidade tanto para cozinhar quanto para limpar.

Apesar de ser mais conhecido do público em geral, ainda permanece a dúvida: o fogão por indução é a melhor opção para economizar gás? Será que o preço do fogão por indução justifica o seu real valor para a cozinha do dia a dia? Essas questões levam a outras perguntas, que têm a ver com o funcionamento de um cooktop, além das questões de segurança e limpeza.

Já que o fogão é um aparelho que permanece na casa por anos e que nos acompanha diariamente em muitas ocasiões, com certeza é preciso pesquisar e pesar os prós e contras antes de tomar a decisão sobre qual fogão escolher. 

Confira a seguir um comparativo de tudo o que você precisa saber sobre fogão de indução e fogão a gás tradicional, seu funcionamento, modo de aquecer os alimentos e bebidas e de conservar seu equipamento limpo. Saiba também sobre as questões de poluentes ambientais, de segurança, custo e instalação.

O que é o Cooktop por indução e como funciona?

Também chamado de placa de indução, o cooktop foi criado como uma alternativa ao fogão a gás. Como seu próprio nome sugere, esse tipo de equipamento produz calor não por uma chama gerada pelo gás, mas por ondas eletromagnéticas que nascem da corrente elétrica que percorre uma bobina de cobre.

Através do campo magnético gerado na placa, o calor passa para a panela. Em suma, o fogão de indução funciona pelo magnetismo e eletricidade, não pelo fogo. Mas é preciso ter atenção às panelas, que devem ser apropriadas para esse tipo de fogão. As panelas devem ser fabricadas em ferro fundido ou aço inox de fundo triplo.

Uma dica muito legal para saber se a panela é a correta para o cooktop é posicionar um ímã em seu fundo. Se o ímã grudar na panela, isso significa que é ela própria para uso nesse tipo de fogão.

Compreender do que é feito o fogão de indução, bem como o seu funcionamento, é chave na hora de escolher qual é o melhor eletrodoméstico para a cozinha. Porém, é válido contar com os outros fatores.

O primeiro deles é a necessidade de quem compra. Famílias pequenas e lugares onde a produção diária de comida é menor podem ser muito beneficiados por um fogão de indução de quatro bocas, por exemplo. Também é preciso pensar nas dimensões da cozinha.

O cooktop é habitualmente utilizado em locais onde os móveis são planejados, já que é uma peça adaptável e que literalmente se encaixa sobre um balcão ou móvel de cozinha. Um dos maiores atrativos desse tipo de fogão é o seu design, que deixa a cozinha harmônica. 

Qual a média de gasto do fogão por indução com energia?

Uma das maiores preocupações de quem considera trocar o fogão tradicional pelo de indução é a questão do gasto de energia. Afinal, esse eletrodoméstico funciona a base de eletricidade. A resposta mais rápida é: sim, o cooktop gera gastos de energia elétrica semelhante aos de um chuveiro elétrico. 

Todavia, duas variáveis precisam ser levadas em consideração. Em primeiro lugar, o modo de funcionamento do fogão por indução, que transfere o calor inteiro para a panela, de uma forma hiperconcentrada. Em outras palavras, não há qualquer desperdício de calor ao cozinhar alimentos e bebidas.

O segundo fator a ser considerado é a fonte de energia em si. Por mais que o cooktop gere um gasto de luz, o gasto com gás não existe. Então, se a casa não consome muita energia elétrica, o fogão por indução se faz uma excelente opção para uma cozinha prática, funcional e com controle de energia elétrica.

Quais comparativos do Cooktop por indução com o fogão a gás? 

Outra forma de decidir pelo fogão de indução é fazer uma comparação com o fogão a gás. Para isso, é importante listar os principais fatores a serem considerados:

• Tempo de aquecimento
• Segurança
• Impacto ambiental
• Instalação
• Limpeza após o uso

Apenas com esses tópicos é possível explorar as vantagens e desvantagens entre os dois modelos de fogão. Veja a seguir com mais detalhes.

Aquecimento rápido

Devido à natureza do material que o compõe, bem como a sua mecânica de funcionamento, o fogão por indução é conhecido por ser muito eficaz no cozimento de alimentos. Sem precisar de acender qualquer chama, o cooktop é capaz de transmitir calor por magnetismo e eletricidade, de uma maneira uniforme e intensa para as panelas.

Isso se aplica a todos os formatos de panela, mas não a todos os tipos. Caçarolas, frigideiras, panelas de pressão, panelas grandes ou pequenas são todas utilizáveis em um cooktop. Porém, essas panelas devem ser magnetizadas, do contrário, a transmissão de calor torna-se impossível. 

A “mágica” do aquecimento rápido ocorre porque o fogão por indução aquece todo fundo da panela de uma vez só, com calor extremamente concentrado. Nos fogões comuns a distribuição térmica não é uniforme. 

Sem contar que muitas vezes as bocas do fogão podem piorar ainda mais a saída da chama, que não se espalha corretamente pelo fundo das panelas. Fatores como esse prejudicam o aquecimento eficaz e, por consequência, geram desperdício de gás que só pode ser notado na hora que a conta chega. 

Risco de queimadura ou incêndio

O segundo fator a ser considerado, de extrema importância, é a segurança do seu eletrodoméstico. No caso dos fogões, isso significa o risco de queimaduras durante o preparo dos alimentos ou de incêndios. 

O fogão de indução não produz fogo, pois só aquece por eletricidade, através do uso de panelas de ferro, aço ou multicamadas nas suas respectivas áreas de calor. Tudo isso contribui para um risco muito reduzido de queimaduras e incêndios, primeiro porque o calor fica confinado à panela, segundo porque não existe o problema de vazamento de gás. 

Poluentes ambientais

A terceira razão por trás das vantagens do fogão por indução em relação ao fogão a gás, é que o cooktop é mais ecologicamente viável. Justamente por ser um modelo que não usa gás de cozinha, o cooktop permite o cozimento de alimentos e preparo de bebidas quentes sem que para que isso os gases poluentes sejam liberados.

Além de representar uma economia no gás, o fogão por indução é uma alternativa para quem se preocupa com a manutenção do meio ambiente e busca por aparelhos domésticos sustentáveis. O fogão a gás representa um risco à casa, e além disso, contribui para mais liberação de poluentes no ar. 

Custo e instalação

Mais um elemento comparativo entre o cooktop e o fogão tradicional é a instalação, especialmente no que diz respeito ao custo. O valor da instalação é afetado diretamente pelo modelo do cooktop. 

Alguns são portáteis, logo não exigem uma instalação propriamente dita. Tudo o que precisa ser feito é o posicionamento do aparelho no local desejado, que pode ser um balcão da cozinha. Em geral, o fogão por indução é usado junto aos móveis planejados. 

Alguns modelos não são portáteis, isto é, requerem que sejam ligados a uma rede elétrica. Portanto, carecem de instalação realizada por mão de obra especializada. Neste caso, além do preço do cooktop em si, será necessário pagar a instalação. 

Existe ainda mais um detalhe a ser levado em conta. O fogão por indução é separado do forno. Portanto, em casas onde ter um forno é necessário, será preciso acoplar o forno junto aos móveis da cozinha ou adquirir um portátil, de modelo mais prático. Fornos assim podem ser elétricos e costumam ser menores. Nesse caso, o fogão a gás é mais simples, uma vez que já vem completo.

Limpeza após o uso

Agora, uma das grandes vantagens em ter um cooktop em sua casa está ligada à rotina. Quem não gostaria de economizar tempo ao limpar o fogão? 

Os fogões comuns dão trabalho de limpar, pois é necessário lavar com esponja e sabão todas as partes removíveis das bocas. Some a isso a necessária limpeza das grades e a sujeira em si, que geralmente envolve um tipo de gordura. É necessário usar produtos para limpar inox, o vidro de proteção e manter o eletrodoméstico completamente limpo em tempo hábil para que a comida não endureça e torne a limpeza mais difícil.

Esse tipo de trabalho não existe na vida de quem adquire um cooktop. Sua superfície lisa, sem bocas e sem grade permite uma limpeza extremamente rápida. Basta passar um bom desengordurante com um pano de microfibra e pronto! As limpezas mais pesadas podem  ser realizadas apenas uma vez por semana. 

Por mais que o cooktop seja um investimento maior do que o fogão comum, a simples praticidade da limpeza é um fator que pesa muito na hora da decisão pela compra, uma vez que afeta a vida da dona ou do dono de casa diariamente. 

Qual a média de valor do Cooktop por indução?

O cooktop é considerado um investimento devido a sua durabilidade e muitas aplicações práticas, sem falar na questão estética, por isso é um aparelho doméstico mais caro do que os fogões comuns. Além disso, o fogão por indução não vem acompanhado do forno, logo, o preço sobe mais.

A média do valor do cooktop é de R$ 1.500,00, mas é possível encontrar valores mais baratos, como R$ 1.300,00. Também existem modelos mais caros, que saem por R$ 2.000,00 ou mais. 

Adquirir um fogão por indução é um investimento incrível, especialmente para quem deseja obter uma cozinha moderna e um aparelho eficaz de cozimento de alimentos e aquecimento de bebidas. O cooktop traz modernidade e uma forma alternativa de consumir energia. Além disso, é um elemento seguro da cozinha. 

Com a capacidade de reduzir o índice de acidentes por queimadura e riscos de incêndio, o fogão por indução já justifica o seu uso. Isso sem contar na rapidez para cozinhar. Por conta de seu material e modo de funcionamento, é capaz de concentrar calor de forma uniforme, constante e veloz. 

Agora que você já comparou o cooktop com o fogão tradicional, fica mais fácil decidir o que é melhor para os seus momentos na cozinha!