Sensibilidade ao glúten é a mesma coisa que doença celíaca?

Hoje vamos falar de um assunto que gera muita confusão: a sensibilidade ao glúten e a doença celíaca. Com o aumento da busca por produtos sem glúten, muita gente ainda se pergunta: qual a diferença entre elas? Vamos mergulhar juntos neste tema e esclarecer todas as dúvidas.

O que é sensibilidade ao glúten?

Você já ouviu alguém dizer que após comer pão ou massas, sentiu o estômago revirando ou até mesmo uma fadiga fora do comum? Pois bem, talvez essa pessoa esteja falando da sensibilidade ao glúten.

Um estudo, feito por Antonio Carroccio em 2012, confirmou a existência da sensibilidade ao glúten como uma condição clínica distinta. Essa é uma daquelas situações onde a pessoa sente desconforto após consumir algo que contenha glúten. Ou seja, os sintomas aparecem, mas sem agressão visível ao intestino.

Diferença entre sensibilidade e doença celíaca

A doença celíaca é uma condição onde o sistema imunológico ataca o próprio corpo. Isso significa que, quando uma pessoa com doença celíaca come glúten, seu sistema imunológico ataca e danifica seu próprio intestino. Esse ataque prejudica a capacidade do intestino de absorver nutrientes, podendo causar uma série de problemas de saúde. A única solução é uma dieta totalmente livre de glúten.

Já as pessoas com sensibilidade ao glúten têm sintomas parecidos com os da doença celíaca quando comem glúten, mas não apresentam danos ao intestino. Muitas pessoas se sentem melhor reduzindo ou eliminando o glúten, mas a necessidade não é tão estrita quanto na doença celíaca.

Sintomas da sensibilidade ao glúten

Os sintomas da sensibilidade ao glúten podem variar bastante, são eles:

• Dor abdominal: Uma das reclamações mais comuns. A barriga pode doer e inchar após comer algo com glúten.
• Diarreia ou constipação: Problemas intestinais podem surgir e cada pessoa reage de um jeito.
• Dores de cabeça: Algumas pessoas reportam dores de cabeça ou mesmo enxaquecas.
• Fadiga: A sensação de cansaço e falta de energia pode ser mais comum do que imaginamos.
• Problemas de pele: Coceira, eczema ou erupções cutâneas podem aparecer em alguns casos.
• Dores nas articulações: Alguns indivíduos sentem dores nas articulações ou mesmo sensação de formigamento.
• Desconforto mental: Sintomas como ansiedade, depressão ou confusão mental foram reportados.
• Náuseas: Em alguns casos, comer glúten pode causar náuseas ou até vômitos.

Sensibilidade ao glúten e alergia ao trigo é a mesma coisa?

A sensibilidade ao glúten é um pouco desconhecida porque não tem um diagnóstico tão definido quanto as outras condições relacionadas ao glúten. As pessoas sentem os sintomas, mas não apresentam as alterações típicas da intolerância ao glúten quando fazem exames.

Já a alergia ao trigo é, de fato, uma reação alérgica, tipo quando alguém come camarão e incha tudo, sabe? Quando a pessoa alérgica consome trigo, seu sistema imunológico entende que está sendo atacado e reage a isso, podendo causar sintomas como coceira, inchaço, problemas respiratórios e nos casos mais graves, até um choque anafilático.

Reações ao glúten são encontradas apenas nos alimentos?

Quando falamos em glúten, a primeira coisa que nos vem à mente são os alimentos. No entanto, o glúten pode estar escondido em uma variedade de produtos que você nem imagina!

Medicamentos

Alguns medicamentos podem conter glúten como ingrediente ou como parte do excipiente (ou seja, como componente não ativo que auxilia na produção e no uso adequado de medicamentos). Portanto, se você for sensível ou alérgico ao glúten, é super importante ler os rótulos dos remédios ou perguntar ao farmacêutico.

Produtos de beleza

Alguns produtos de beleza e cuidados pessoais, como batons, protetores labiais, loções e até xampus, podem conter glúten. Para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, isso pode ser um problema, principalmente se ingeridos acidentalmente.

Brinquedos e artesanato

A massinha de modelar, por exemplo, é um item que costuma conter glúten. Crianças que brincam com ela e em seguida levam as mãos à boca, podem acabar ingerindo vestígios do glúten.

Materiais de limpeza

Outro lugar surpreendente para encontrar glúten pode ser em seus produtos de limpeza. Embora a probabilidade de ingestão seja pequena, ainda pode ser uma preocupação, especialmente se você for muito sensível.

Alergia ao trigo é reversível? Tem tratamento?

A alergia ao trigo é uma reação adversa do sistema imunológico às proteínas encontradas no trigo. Diferente da doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, a alergia ao trigo está no espectro das alergias alimentares, como alergias a amendoins e frutos do mar.

É possível que uma pessoa supere a alergia ao trigo, especialmente se for diagnosticada na infância. No entanto, é fundamental que seja monitorada por um especialista em alergias.

Atualmente, o principal tratamento para a alergia ao trigo é evitar o trigo e todos os produtos que o contêm. Isso significa ler cuidadosamente os rótulos dos alimentos, pois o trigo é um ingrediente comum em muitos produtos.

Em casos de ingestão acidental de trigo, podem ser administrados anti-histamínicos para tratar reações leves. Em situações mais graves, como uma reação anafilática, a injeção de epinefrina (adrenalina) é necessária, e o indivíduo deve ser levado imediatamente à emergência.

Como ter uma rotina equilibrada e sem incômodos

O essencial é conhecer seu corpo. Se você perceber sintomas após consumir glúten, procure um médico. Para quem já tem o diagnóstico, a chave é planejamento: sempre verifique os rótulos, tenha snacks seguros à mão e, quando comer fora, comunique suas necessidades ao restaurante.

Além disso, há uma vastidão de receitas super saborosas e sem glúten esperando ser descobertas. Com certeza, você vai encontrar muitas maneiras de manter uma alimentação saudável e deliciosa!

Espero que este artigo tenha te ajudado a entender um pouco mais sobre as diferenças e semelhanças entre a sensibilidade ao glúten e a doença celíaca. Cada corpo reage de uma maneira e o importante é estar informado e cuidar da nossa saúde.

E aí, gostou do texto? Não pare por aqui! Se quiser saber mais informações relacionadas ao consumo de glúten, leia nosso conteúdo “O que acontece se um celíaco consumir glúten?” A próxima leitura pode trazer aquela luz que você estava buscando!