O que é Clean Label? Saiba tudo sobre essa nova tendência do mercado

As pessoas estão procurando cada vez mais por alimentos saudáveis, livres de agrotóxicos e outros químicos que acabam prejudicando o funcionamento do nosso organismo. Entre diversas tendências que já comentamos aqui no blog, como o Comfort Food e o Farm to Fork, também está o Clean Label.

O Clean Label é um movimento que preza por alimentos que ofereçam mais saúde, qualidade e respeito aos consumidores. Por meio do “rótulo limpo”, essa tendência busca oferecer produtos mais naturais e conscientes, informando isso de uma forma transparente para as pessoas.

Como funciona o Clean Label

Os produtos que fazem parte do Clean Label precisam informar os consumidores de uma forma clara, simples e direta, quais são os ingredientes que ele possui. Além disso, eles precisam ser o mais naturais possível, com menos aditivos, corantes, aromatizantes, conservantes e saborizadores. Também não devem conter alimentos geneticamente modificados em sua composição.

Isso não significa que os alimentos desse movimento não contenham aditivos. A questão é que eles até podem conter um ou outro, mas em uma quantidade menor do que as opções industrializadas que conhecemos.

No Clean Label os processos de fabricação precisam ser claros e transparentes, priorizando técnicas mais naturais e a preocupação com a sustentabilidade.

Conheça os benefícios do Clean Label

Imagine você saber exatamente quais são os ingredientes que fazem parte do alimento que você está comprando? Essa segurança dos rótulos limpos nos auxiliam a manter uma alimentação muito mais nutritiva e saudável, melhorando nossos hábitos de consumo e a forma como olhamos para o meio ambiente.

Entre os principais benefícios desse movimento estão o cuidado com a saúde e o baixo consumo de comidas artificiais e industrializadas, com calorias vazias, além da diminuição dos riscos de obesidade e doenças cardíacas.

A segurança do consumo para pessoas alérgicas, com restrições e intolerâncias alimentares também é algo que precisa ser ressaltado. Ainda mais quando muitos dos alimentos que dizem não ter glúten, por exemplo, estiveram em contato ou passaram por equipamentos em que a substância estava presente.

E também não podemos deixar de lado o sabor e a aparência dos alimentos. No Clean Label, os produtos são mais naturais e saudáveis, preservando todos os nutrientes possíveis, além de mais prazer durante as refeições.

Por que optar por produtos Clean Label?

Já não é segredo que produtos industrializados podem causar uma série de problemas de saúde, como diabetes, cálculos renais, alergias, doenças cardiovasculares, hipertensão, obesidade, entre outras.

Quando optamos por hábitos saudáveis, incluindo a alimentação, conseguimos prevenir tais doenças e aumentar a nossa qualidade de vida. Os alimentos com rótulo limpo buscam justamente isso: trazer mais propriedades benéficas para os pratos do nosso dia a dia, além de respeitar o nosso conhecimento – afinal, com tantos termos técnicos nos rótulos e embalagens, fica difícil entender o que as marcas realmente querem dizer, certo?

Logo, optar por produtos Clean Label é uma forma de respeitar a si mesmo, a sua família e a cozinha. Afinal, tem coisa mais gostosa do que saborear uma comida saborosa e, ainda por cima, com ingredientes de qualidade, que você sabe de onde vêm e o que levam?

Se você está interessada e também quer aderir ao movimento, confira nossas dicas para identificar os alimentos com rótulos limpos e descubra como inseri-los na sua dieta:

1 – A gente sabe que a vida está cada vez mais corrida e atarefada, mas quando puder, vá ao supermercado com calma e preste atenção nos rótulos dos produtos. Ainda não há nenhum selo que identifique um produto Clean Label, mas é bem fácil identificar quais são.

Se a lista de ingredientes no rótulo for muito longa e tiver itens como gorduras trans, corantes, conservantes e nomes que você não reconheça, o produto não faz parte do movimento rótulo limpo.

2 – Achou uma marca com poucos ingredientes no rótulo do produto, mas ainda assim, está com dúvidas? Faça uma pesquisa rápida no Google e busque saber mais sobre ela. Há muitas, que ainda não são tão conhecidas, mas que buscam oferecer opções mais saudáveis para a mesa.

3 – Se possível, opte por levar produtos que tenham ingredientes orgânicos em sua composição, como frutas, integrais e multigrãos.

E, claro, se você gostou dessas dicas e não vê a hora de ver esse movimento crescendo, já sabe: compartilhe esse conteúdo com outras pessoas. E se você quer saber mais sobre as novas tendências do mercado, leia nosso artigo O que é Slow Food? Entenda o que é o movimento da “comida lenta”!