É fruta? Saiba mais sobre os benefícios do tomate e como usá-lo na cozinha

O tomate está entre os ingredientes mais utilizados na cozinha. Versátil, cheio de sabor e ótimo para o preparo de receitas quentes, como molhos. E até das mais frescas, como saladas. Ele acaba sendo uma ótima opção para salvar os pratos do dia a dia.

Afinal, quem nunca usou os tomates para fazer um molho rápido e delicioso para acompanhar uma boa macarronada? Ou ainda usou o alimento para preparar uma deliciosa vinagrete como acompanhamento do churrasquinho de domingo?

Além do sabor e da acidez, o tomate também proporciona diversos benefícios para a saúde. Ficou curiosa e quer saber mais? Então vem ver quais são eles!

Afinal, o tomate é uma fruta?

Antes de falarmos sobre os nutrientes encontrados no tomate, vamos responder a uma pergunta muito feita pelas pessoas: afinal, ele é um legume ou pode ser considerado uma fruta?

Para responder a essa dúvida é importante explicarmos as diferenças entre fruto e fruta. Fruto é uma nomenclatura botânica referente a estruturas desenvolvidas a partir do ovário das plantas. Ou seja, o ovário desenvolvido é um fruto. Já a fruta é um termo popular e está relacionado aos frutos doces comestíveis.

Dessa forma, o tomate é sim um fruto, porque se desenvolve a partir da flor do tomateiro, mas não é chamado popularmente de fruta por não ser doce. Agora ficou mais fácil de entender, não é mesmo?

Os benefícios do tomate para a saúde

O tomate é um alimento rico em nutrientes e oferece vários benefícios para a saúde. Por ter um alto teor de licopeno, antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres, o fruto auxilia na prevenção do câncer, principalmente o de próstata, e o envelhecimento precoce.

Ele também é rico em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para prevenir possíveis infecções. Além disso, ele contém vitamina A que é importante para a saúde da pele e dos olhos, e vitamina K que ajuda a manter os ossos mais fortes e saudáveis.

E tem mais: o potássio é outro nutriente importante encontrado no tomate, sendo ótimo para controlar a pressão arterial e manter a saúde do coração em dia. O fruto também é uma ótima fonte de fibras, mantendo o sistema digestivo mais saudável e prevenindo a constipação.

Estudos recentes também sugerem que o consumo regular do fruto pode ajudar na prevenção da osteoporose, a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, derrames e diabetes do tipo 2.

Ah, e ele pode ser ingerido diariamente! O ideal é que você consuma entre três a quatro tomates por dia. E como o fruto possui baixo teor de calorias, ele também promove uma sensação maior de saciedade, o que é ótimo para quem está fazendo uma reeducação alimentar.

Como fazer o tomate durar mais?

Ao contrário do que muitos pensam, o tomate precisa ser armazenado em um local fresco e seco e não na geladeira. Isso porque a temperatura baixa pode alterar o sabor, a textura e acelerar seu processo de decomposição. Portanto, busque deixar os frutos em um lugar mais fresco, sequinho e arejado, como uma fruteira e evite empilhá-los.

Outra dica para evitar que eles amadureçam muito rápido é não lavar antes de guardá-los, somente antes de consumi-los. A umidade vinda da água também pode fazer com que eles estraguem mais rápido.

Como inserir o tomate na alimentação

Como comentamos, o tomate é um ingrediente muito versátil na cozinha e pode ser usado de diversas formas: em saladas, molhos quentes e molhos frios, em sopas, como recheio de tortas, empadas, sanduíches e tapiocas, em omeletes e ovos mexidos. Ele também pode ser servido como petisco, junto a uma bela tábua de frios.

Ah, e tem até quem prefira usar os frutos para fazer suco ou drinks. Aí vai do seu paladar, porém, acredite: se tem um ingrediente fácil de usar e inserir nas receitas do dia a dia, é o tomate! Inclusive, caso você tenha muitas unidades em casa e ache que não irá consumir tudo antes do amadurecimento total, é possível fazer um bom molho e congelar.

Gostou das dicas? Aproveite e leia nosso conteúdo sobre “9 frutas ricas em proteínas para incluir na alimentação” e tenha uma vida ainda mais saudável!