Confira 8 Temperos Essenciais para ter na Cozinha e Descubra Como Usá-los

Entrar em uma cozinha e sentir aquele cheirinho de tempero na panela é muito bom.

Agora, tão bom quanto, é provar uma comida saborosa, perfumada, capaz de criar memórias e transformar um simples prato do dia a dia em algo inesquecível.

E tudo bem, sabemos que nem todo mundo gosta de uma comida supertemperada, mas não há como negar a importância de uma boa combinação de temperos – ainda que em uma menor quantidade. São eles que dão aquele toque a mais na receita, fazendo com que queiramos sempre um pouquinho mais do prato.

Agora, se você gosta de temperos, quer usá-los, mas não sabe muito bem por onde começar, fica tranquila. Hoje nós vamos contar quais são os 8 temperos essenciais para se ter na cozinha e como você pode aproveitá-los. Confira!

1 – Pimenta do Reino

A pimenta do reino está entre os temperos mais amados pelos brasileiros. Fácil de usar e encontrar nos supermercados, ela deixa os pratos com aquele toque mais picante e saboroso, além de auxiliar no sistema digestivo.

Dica: você pode usá-la no preparo de carnes e molhos e até de saladas – se você gostar de uma comida mais apimentada.

2 – Orégano

O orégano também é outro queridinho de quem ama cozinhar. A erva é muito usada na culinária italiana, mexicana, espanhola e até em pratos de origem grega – inclusive, se você ama preparar pizza em casa, já sabe que orégano não pode faltar, certo?

Dica: use orégano para preparar molhos de tomate deliciosos, carnes grelhadas, uma bela macarronada e em marinadas para carnes e salada. Você pode usar a erva seca ou fresca, aí fica à sua escolha.

3 – Folhas de Louro

Gosta de um feijãozinho, mas não tem louro em casa? Ih, melhor ir agora para o mercado e comprar as suas folhinhas. Isso porque o louro é uma erva muito aromática e dá um toque a mais no feijão de todos os dias. Além de ser muito popular no Brasil, ela também é usada em pratos indianos e orientais.

Dica: além do feijão, você pode usar o louro em peixes, carnes, aves e até em sopas e guisados.

4 – Páprica

Nós já falamos aqui no blog sobre os benefícios e os diferentes tipos de páprica.

E, acredite, ela também é um ótimo tempero de se ter na cozinha, isso porque pode proporcionar mais cor, aroma e um sabor incrível para seus pratos, além de ajudar no tratamento de doenças autoimunes.

Dica: você pode usar a páprica picante, a doce ou a defumada para temperar carnes, sopas e molhos. Vai ficar uma delícia!

5 – Manjericão

Assim como o orégano, o manjericão é outra erva importante para o preparo de molhos – principalmente para massas e pizzas. Ele também é um dos ingredientes essenciais do molho pesto e acompanha muito bem saladas e aperitivos.

Dica: sempre que possível, use o manjericão fresco, o sabor é mais intenso e o aroma é incrível. Ele pode ser usado em molhos, massas, saladas, sanduíches, entre outros.

6 e 7 – Salsa e Cebolinha

Impossível falar de tempero e não lembrar da famosa dupla de “cheiro verde”. A salsa e a cebolinha são muito versáteis e ótimas para temperar os pratos do dia a dia.

Dica: você pode usar no preparo de batatas, carnes, arroz, molhos, salada, frutos do mar, sopas e caldos, patês e muitos outros pratos. Como falamos, ela é muito versátil!

8 – Canela

A canela é outra que não pode ser esquecida e pode ser usada tanto em pratos doces, quanto salgados – como é o caso do kibe. Você pode encontrá-la em pó ou em lascas e é muito fácil de usar, só precisa tomar cuidado com a quantidade, para que ela não se sobressaia.

Dica: use a canela no mingau, no brigadeiro, bolos, nos doces mais cremosos como arroz doce e canjica.

Agora que você já conhece os temperos essenciais para se ter em casa, conte pra gente: tem algum outro que você não deixa de usar na cozinha? Lembrando que o alho e a cebola também são ótimos temperos. Eles só não entraram na lista porque já são clássicos e a maioria das pessoas usa.

Ah, e não se esqueça de acessar o site do Comidinhas do Chef para encontrar receitas maravilhosas e usar os temperos que você conferiu aqui.