O que é alimentação biogênica? Quais os riscos?

Os movimentos alimentares estão ganhando cada vez mais força. Hoje falaremos sobre a alimentação biogênica que promete emagrecimento rápido e fácil. Apesar de apresentar alguns benefícios, médicos alertam para os seus riscos e que não deve ser usada como um método para perder peso. Mas afinal, o que significa essa proposta e quais são os riscos?

Neste artigo, vamos conhecer seus princípios, explorando seus potenciais benefícios para a saúde e os desafios que podem surgir ao adotar essa dieta. Se você está curiosa para entender como essa dieta se relaciona com o metabolismo, quais são os alimentos consumidos e quais precauções devem ser consideradas, continue a leitura!

O que é a alimentação biogênica

A base da alimentação biogênica é composta por alimentos “vivos” e crus, aqueles tidos como geradores de vida. O seu consumo é sempre in natura, evitando que sejam cozidos ou que passem por outro tipo de preparação, para não ocorrer perda da capacidade nutritiva.

A ideia é preservar os nutrientes e a energia vital dos alimentos para promover a saúde e o bem-estar. Essa prática reforça a conexão com a natureza e a ingestão de alimentos que mantêm suas propriedades naturais.

Esse tipo de alimentação é antiga e era muito comum quando as pessoas não tinham alimentos processados e industrializados para o consumo.

Quais os seus benefícios para a saúde

Os benefícios estão na ingestão de alimentos mais nutritivos e livres de resíduos químicos, o que contribui para uma saúde melhor, aumentando o nível de energia, melhorando a digestão e fortalecendo o sistema imunológico.

Vale ressaltar que a perda de peso seria uma consequência disso. Mas ela deve estar aliada a outras práticas saudáveis como a atividade física regular. Os defensores da alimentação biogênica afirmam que ela pode oferecer os seguintes benefícios:

Preservação de Nutrientes: Mantêm níveis mais altos de nutrientes, pois o cozimento pode degradar algumas vitaminas.

Aumento de Enzimas Digestivas: São ricos em enzimas naturais, que facilitam a digestão e promovem a absorção de nutrientes.

Melhora na Digestão: Algumas pessoas relatam melhorias na digestão e na regularidade intestinal ao adotar essa dieta, devido à maior presença de fibras nos alimentos.

Hidratação: Frutas e vegetais crus, têm alto teor de água, contribuindo para a hidratação.

Quais os alimentos recomendados na dieta

Na alimentação biogênica, os alimentos consumidos devem ser crus e não processados, isto é: frutas, vegetais, grãos, cereais, alimentos fermentados, óleos não processados, algas marinhas, mel cru e adoçantes naturais, leguminosas, ervas e hortaliças germinadas ou em forma de brotos. Chamados de alimentos “vivos”, devem ser 100% naturais, orgânicos, crus e em sua forma mais pura.

Quais os riscos da alimentação biogênica

A adoção desta dieta pode apresentar alguns riscos e desafios:

Possibilidade de Deficiências Nutricionais

Alimentos crus podem afetar a absorção de nutrientes, como proteínas e vitamina B12, levando a deficiências nutricionais.

Risco de Contaminação

Aumento do risco de contaminação por bactérias, parasitas e outros organismos causadores de doenças. A lavagem inadequada de frutas e vegetais pode representar um perigo para a saúde.

Dificuldade de Digestão

Algumas pessoas podem sentir desconforto gastrointestinal devido à presença de fibras mais rígidas. Isso pode levar a problemas como inchaço e gases.

Restrições na Variedade Alimentar

Ao excluir alimentos cozidos pode limitar a variedade consumida e resultar em uma dieta pouco equilibrada.

Atenção: é essencial considerar suas necessidades nutricionais individuais antes de iniciar qualquer dieta. Por isso, consulte profissionais da saúde e monitore atentamente sua saúde ao fazer mudanças na alimentação.

Como influencia o metabolismo e a energia do corpo

A alimentação biogênica pode influenciar o metabolismo e a energia do corpo de diversas maneiras. A ingestão de alimentos crus mantém as enzimas naturais presentes nos alimentos, podendo auxiliar na digestão e absorção de nutrientes. Além disso, tendem a preservar melhor os nutrientes, vitaminas e minerais, essenciais para as funções metabólicas.

Por não serem processados, geralmente possuem uma densidade nutricional mais alta, fornecendo nutrientes essenciais que podem desempenhar papéis fundamentais no metabolismo celular e na produção de energia. O consumo de alimentos ricos em fibras e antioxidantes pode promover a saúde do sistema digestivo, auxiliando na regulação do metabolismo.

Não existe comprovação científica para esse tipo de dieta, então deve ser seguida somente com acompanhamento médico. Mas toda dieta restritiva, pode levar a perda de massa muscular e deficiências nutricionais, caso não esteja bem balanceada.

Como adotar a alimentação biogênica de maneira equilibrada e segura

Evitar alimentos industrializados e privilegiar o consumo de alimentos in natura e orgânicos pode ser saudável. Ainda assim, essa dieta altamente restritiva pode trazer riscos à saúde. Por isso, é preciso ter cautela. Deve haver a inclusão de frutas, vegetais e nozes. Varie as fontes de proteína, incluindo opções como sementes e leguminosas.

Além disso, é preciso manter-se hidratada, pois é uma alimentação com baixa ingestão calórica, que favorece a desidratação. Por isso, deve ser realizado acompanhamento de um profissional de saúde para evitar deficiências nutricionais, como vitaminas B12 e D.

Agora que você já conhece os princípios da alimentação biogênica, seus potenciais benefícios e os riscos envolvidos. Ao considerar adotar essa abordagem, é necessário manter um equilíbrio e buscar orientação profissional para garantir uma transição segura.

Gostou de saber mais sobre a alimentação biogênica? Não deixe de conferir nosso artigo “Como ter uma dieta baseada em vegetais“!