Faz mal parar de comer carne vermelha?

Ao parar de consumir a carne vermelha, a dúvida que fica é se isso poderá causar algum problema para a saúde. No entanto, vale adiantar que o mais importante neste processo é dar maior atenção aos níveis de vitamina B12, ferro, zinco, ômega 3 e vitamina D no organismo.

Dessa forma, é possível evitar perdas nutricionais bruscas de um corpo acostumado com a ingestão da carne. Diferente do que muita gente acredita, parar de comer carne vermelha não é prejudicial à saúde, ao rendimento físico ou esportivo, desde que feito com cautela e acompanhamento nutricional.

Ou seja, adotar uma dieta balanceada e consumo dos nutrientes de forma equilibrada para manter o organismo em pleno funcionamento é super importante.

O que acontece se não comer carne vermelha

O corpo pode reagir de diversas maneiras quando uma pessoa decide não comer carne vermelha. Tudo vai depender dos cuidados alimentares adotados nesta decisão.

Caso você passe a consumir batata frita, massa, sobremesas e queijo em excesso no lugar da carne, pode sentir falta de energia, pois são alimentos que não suprem o organismo nutricionalmente falando. Ou seja, gera um desequilíbrio vitamínico e o corpo reage mal.

No entanto, caso faça isso com um acompanhamento voltado ao equilíbrio da quantidade de nutrientes e vitaminas ingeridos durante o dia para acompanhar a necessidade energética adequada, é possível que seu corpo apresente as seguintes reações:

• A saúde da flora intestinal melhora com o aumento do consumo de fibras;
• Maior disposição e sensação de mais energia;
• Melhora no aspecto da pele;
• Maior facilidade na perda de peso;
• A sensação de inchaço depois das refeições e durante o dia diminui;
• A chance de desenvolver diabetes tipo 2 é muito menor.

Pode parar de comer carne de uma vez?

Segundo o Planetary Health Annual Meeting and Festival (PHAM) 2021, o consumo da carne vermelha tem impactos dos mais diversos à saúde, como câncer de mama, próstata e colorretal, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e demência.

A discussão trazida por profissionais da área da saúde gira em torno dos impactos da carne para a saúde e propõem a redução de seu consumo. No entanto, a decisão de parar de comer carne de uma vez ou de forma gradual fica a critério do indivíduo.

Quais os riscos de não comer carne?

O maior risco para quem decide excluir a carne da dieta é não buscar orientação médica e nutricional para adoção de uma dieta equilibrada e que garanta a distribuição dos nutrientes que o corpo precisa.

É preciso deixar muito claro que para adotar uma dieta baseada em vegetais, é necessário buscar acompanhamento adequado e fazer exames de rotina para garantir a suplementação nutricional e vitamínica.

Segundo o médico nutrólogo Carlos Teotônio, não existem riscos à quem decide parar o consumo de carne, desde que os cuidados com a alimentação e ingestão de proteínas e aminoácidos seja feita de forma correta.

É normal parar de gostar de carne?

É possível que ao optar pela redução ou exclusão total da carne na alimentação, o paladar passe por uma mudança. Ou seja, pode ser que algumas pessoas deixem de gostar de carne.

No entanto, não é uma regra, muitos vegetarianos continuam gostando do cheiro, do gosto e até da textura da carne, apesar de escolherem não consumir mais. Enquanto outros sentem náuseas só de pensar.

Quem não come carne envelhece mais rápido?

Apesar da carne ser rica em proteínas importantes para a formação e crescimento de tecidos, órgãos e músculos, ela não é a única fonte disponível. Além disso, a carne possui efeito inflamatório no corpo e aumenta a possibilidade de doenças cardíacas e AVCs, segundo estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology.

Sendo assim, ao excluir o consumo desse tipo de alimento, uma reação positiva em cadeia é iniciada. Assim, a exclusão das toxinas da carne permite uma ação anti-inflamatória no corpo, causando diminuição de espinhas e cravos e evitando o envelhecimento precoce.

Ou seja, quem deixa de comer carne não envelhece mais rápido e ainda melhora a saúde do corpo de maneira geral.

O que pode substituir a carne

Ao parar o consumo de carne, é preciso balancear a ingestão de nutrientes e vitaminas, optando por alimentos vegetais que fornecem o que o corpo precisa para um bom funcionamento, manutenção dos músculos e ganho de massa corporal.

É importante consumir alimentos que forneçam proteínas e aminoácidos para que se tornem refeições completas, o que envolve grãos, vegetais verdes escuros e sementes. Temos um post completo com 12 alimentos veganos ricos em proteínas para ajudar nessa substituição.

Quem não come carne é o quê?

Existem diversas possibilidades alimentares e a variação do “rótulo” de uma pessoa depende de sua composição alimentar, como:

Grupos vegetarianos

• Ovolactovegetarianismo: Exclui qualquer tipo de carne, mas alimentação utiliza ovos, leite e laticínios;
• Lacto Vegetarianismo: A alimentação exclui qualquer tipo de carne, mas utiliza leite e laticínios;
• Ovovegetarianismo: Alimentação exclui qualquer tipo de carne, mas possui ovos;
• Vegetarianismo estrito: Alimentação que não utiliza nenhum produto de origem animal.

Grupos não vegetarianos

A criação de novos grupos se deu para diferenciar as pessoas e dar uma classificação mais fácil. No entanto, acaba gerando uma super confusão entre aqueles que aderem algo diferente. Vamos lá:

Pescetarianismo

Também conhecido como “piscitarianismo”, é uma prática alimentar que inclui peixes e frutos do mar. No entanto, exclui a carne de outros animais.

Flexitarianismo ou Semi Vegetariano

O Flexitarianismo é um termo que mescla as palavras flexível e vegetarianismo.

Neste caso, a pessoa flexitariana possui uma alimentação vegetariana na maior parte do tempo e opta pelo consumo de carne em algumas ocasiões.

O termo é uma alternativa usada em estudos científicos para comparar a saúde das pessoas de acordo com o tipo de alimentação. No entanto, vale ressaltar que não é uma dieta considerada vegetariana por conter carne nas refeições, mesmo que ocasionalmente.

Sintomas da falta de proteína

O corpo sempre dá sinais quando há excesso ou falta de algum nutriente importante. O mesmo vale para a ingestão de proteínas.

Caso você sinta fadiga excessiva, fique alerta, pois é o primeiro sinal que o corpo apresenta. De forma geral, quem não consome proteína suficiente, não oferece energia suficiente ao organismo para cumprir as tarefas do dia a dia.

Além disso, se seu cabelo e suas unhas estão fracos e sua pele não está saudável também é motivo para aumentar a atenção ao consumo de proteína.

Não dá para esquecer de problemas digestivos e gases. Caso você note constipação ou gases em excesso, vale avaliar a ingestão de proteínas e aminoácidos para melhorar a saúde intestinal.

Vale ressaltar também sobre o ganho de massa muscular, que é formada basicamente por proteínas. Se você consegue notar a perda dessa massa, é preciso agir.

Por fim, se você tem ficado doente com frequência, é possível que seu sistema imunológico esteja sentindo falta das proteínas para gerar anticorpos.

O quê suplementar para quem não come carne

Antes de falar de suplementação, vale lembrar que mesmo os onívoros, pessoas que comem carne, precisam acompanhar a condição de saúde.

Tanto a carne, como os ovos e os laticínios recebem suplementação de proteína, vitamina B12, ferro, cálcio e outros tipos de nutrientes antes de chegar no prato do consumidor. No entanto, grande parte do que é injetado não chega aos seres humanos.

A suplementação será definida baseada nos resultados dos exames de sangue feitos regularmente para acompanhamento nutricional. No entanto, o mais comum é a suplementação da vitamina B12, do ferro e do cálcio.

Vale lembrar que a dosagem do suplemento considera fatores individuais do corpo, assim como fatores energéticos, estilo de vida e alimentação. Sendo assim, nada de querer tomar a mesma dosagem do amigo ou só porque leu em algum lugar!

Decidir parar de comer carne vermelha é uma escolha pessoal e pode ser benéfica, desde que sua dieta permaneça balanceada e nutritiva. Se quiser saber mais sobre alimentação saudável e escolhas dietéticas, continue explorando nosso blog, temos diversos conteúdos para você adotar um estilo de vida mais saudável!