Segunda sem carne: O que é e como funciona esse movimento?

A Segunda Sem Carne é um movimento que busca conscientizar a população sobre os impactos da indústria agropecuária para o meio ambiente e para a saúde, além de buscar novos adeptos a uma alimentação baseada em vegetais.

Surgido nos EUA em 2003, o principal objetivo do movimento é ajudar na prevenção de doenças crônicas causadas pelo consumo excessivo de carne. Mas não é só isso, tem muito mais!

Por isso, entender o que é e como funciona o movimento Segunda Sem Carne é uma forma muito eficiente de rever o consumo de carne, repensar hábitos alimentares e o impacto dessa indústria para o meio ambiente.

Quando foi criado o movimento Segunda sem carne?

O primeiro lançamento da campanha aconteceu nos EUA durante a Primeira Guerra Mundial e tinha o objetivo de reduzir o consumo de carnes das famílias americanas. Na época, o movimento foi promovido pela U.S. Food and Drug Administration, a agência responsável pelas reservas de comida do exército americano.

A grande retomada

Em 2003, novamente nos EUA, o movimento foi relançado com o objetivo de prevenir doenças crônicas causadas pelo consumo excessivo de carne.

No Brasil, a campanha foi lançada em 2009 e hoje conta com apoio de governos, personalidades e empresas. No mesmo ano, o ex-Beatle Paul McCartney encabeçou o projeto no Reino Unido, dando maior visibilidade e ganhando adeptos.

Atualmente, o movimento está presente em mais de 40 países e conta com apoio de diversos líderes internacionais.

O que é o Segunda Sem Carne?

A iniciativa mundial Segunda Sem Carne visa a promoção de uma alimentação balanceada sem o consumo de carne.

Além disso, o programa contribui para a redução de doenças crônicas causadas devido ao consumo excessivo de alimentos de origem animal e para a diminuição do impacto da indústria da criação e abate de animais no meio ambiente.

O propósito maior do movimento é conscientizar a população sobre os impactos dos produtos de origem animal sobre os animais, a sociedade, a saúde e o planeta.

No Brasil, a Sociedade Vegetariana Brasileira é responsável pela divulgação do movimento e estabeleceu parceria com a Secretaria do Verde e do Meio Ambiente da Prefeitura de São Paulo para expandir e tornar mais acessível.

Como funciona?

A proposta principal do projeto é convidar as pessoas a ficar um dia da semana sem consumir carne e produtos de origem animal.

Ou seja, quem aderir ao movimento, deve optar pelo consumo de leguminosas, como o feijão, a lentilha, a ervilha, a soja, o grão-de-bico, cereais, como arroz, cevada, aveia e frutas, verduras e legumes.

Para facilitar àqueles que ainda não tem muita experiência com receitas vegetais, o Comidinhas do Chef disponibiliza receitas simples e fáceis de reproduzir para começar!

O que não pode comer na Segunda sem carne?

Sabendo que a indústria da carne possui impacto negativo ao meio ambiente, à saúde do homem e à vida animal, o movimento busca conscientizar as pessoas sobre os impactos do uso de produtos de origem animal.

Além disso, abre a possibilidade de substituir a proteína animal e descobrir novas fontes de proteína vegetal. Isso é feito por meio de uma alimentação com base vegetal, com grãos e leguminosas uma vez por semana.

O movimento traz a proposta de ficar um dia na semana sem consumir a proteína animal e outros alimentos dessa mesma origem no prato. Ou seja, evitar o consumo de qualquer tipo de carne, além dos laticínios e ovos.

Dessa forma, quem aderir ao movimento e quiser fazer a Segunda Sem Carne, não deve consumir os produtos citados.

É errado comer peixe na Segunda Sem Carne?

O peixe é um animal, sendo assim, incluí-lo na alimentação não condiz com a proposta do movimento.

Quais são os benefícios da Segunda sem carne?

Os benefícios da Segunda Sem Carne englobam diferentes perspectivas, como a saúde do indivíduo que adota o movimento, o impacto ambiental e a redução do abate de animais:

Saúde do indivíduo

A alimentação com base vegetal ajuda na prevenção de doenças crônicas degenerativas. Além disso, ao adotar a Segunda Sem Carne é possível reduzir o risco de diabetes e ajudar na manutenção de um peso saudável. Sem esquecer que ajudar a reduzir o risco de infarto e doenças cardiovasculares e no desenvolvimento de alguns tipos de câncer.

Qual o impacto da Segunda Sem Carne?

O potencial de ficar um dia sem consumo de carne é enorme quando observamos os impactos individuais dessa decisão:

• São 24 metros quadrados de floresta poupados;
• De 11 a 14 quilos de CO2 não emitidos na atmosfera;
• 60 litros de água doce (limpa) poupados;
• 8 quilos de sementes nativas preservadas.

Segundo pesquisa realizada pelo Ipec (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) feita em 2021, 46% dos brasileiros já optaram por não comer carne pelo menos uma vez na semana por vontade própria.

Redução do abate

Para suprir a demanda do consumo de carne, 10 mil animais são abatidos por minuto no mundo para alimentar a população.

Optar pela Segunda Sem Carne colabora na diminuição do consumo de carne. Dessa forma, a redução da procura acontece, e assim, é possível haver uma desaceleração na produção desses produtos e na morte dos animais.

Segundo pesquisa realizada pela Brighton and Sussex Medical School (BSMS), uma em cada três pessoas que aderiram ao programa se tornaram vegetarianos ou veganos.

A iniciativa “Segunda sem carne” representa mais do que apenas um dia da semana sem consumir produtos de origem animal, é um movimento que encoraja uma reflexão sobre nossas escolhas alimentares e o impacto que elas têm sobre a saúde, o meio ambiente e o bem-estar animal.

Ao aderir a essa prática, mesmo que apenas uma vez por semana, estamos dando um passo significativo para um estilo de vida mais sustentável e consciente. Esse movimento é uma oportunidade excelente para explorar novos sabores e conceitos.

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